这项研究由日本卫生部主导，以岩手、大阪等9个府县54000名年龄在40岁至69岁的女性为研究对象。最长追踪时间为15年，期间有117名女性患上了子宫癌。
日本国家癌症中心研究者将这些女性以其喝咖啡的多少分为四组，研究者发现，每天喝超过三杯咖啡的女性比每周少于两次的女性患子宫癌的几率低60%。研究小组称：“咖啡可能对于降低胰岛素水平起作用，能降低血糖值并能调整女性荷尔蒙活动，因此可以降低罹患子宫癌的危险性。”
同时，研究小组还对喝绿茶的效果进行了相应的研究，但没有发现喝绿茶与子宫癌有联系。子宫颈癌是妇科最常见的恶性肿瘤之一。在全球范围内，每年约有20多万女性死于宫颈癌。
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